В здоровом соке здоровый ух

[maiorova]

Кто весной мел грызёт, кто штукатурку объедает, а я начинаю с усердием, достойным лучшего применения, пить соки. Делится этот процесс на три этапа:

1) закупаю промышленные соки в промышленных же количествах. Пробую. Приторно и вообще мерзость, утилизирую по назначению.

2) пытаю старенькую соковыжималку, сочиняя диковинные гибриды "огурец плюс гранат", "сельдерей плюс редька, тьфу, тьфу, тьфу, вылить-вылить-вылить", "весенний бледный помидор плюс летняя мёрзлая черника с приставшим опёнком, этот-то откуда взялся?"

3) нахожу Сок Своей Мечты по марсианским ценам, но вкусный. Далее по Жванецкому. В этом году удалось худо-бедно соблюсти баланс "цена-качество": продаются интересные взвеси суспензии смеси под названием Здоровый сок. "Сердце" - свёкла с гранатом и смородиной, "Энергия" - морковка с лесными ягодами, "Сытный гаспачо" - помидоры с перцем и оливкой, очень бодрит поутру... Больше всего мне нравится зелёный "Баланс", там в экстазе сливаются огурчик, зелёное яблоко и ещё туча всяких полезных вещей вплоть до водоросли Arthrospira maxima, в просторечии спирулина. Выпьешь, и так - ух-х! Оригинально. Вкус... специфический.

Но сегодня мне в гениальную голову пришло: почему бы не сэкономить, смешав "Баланс" собственноручно? По списку. В блендере? Как раз есть и яблоко, притом именно зелёное, и огурец, и сельдерей с остатками зелени. Только водоросли у меня нет. Ну, всё равно!.. Как это говорили в программе "Смак" моей молодости - взблендернём.

Смешала. "Взблендернула" - даже и в кавычках это слово выглядит потешно. Что там ещё: шпинат. Разморозила несколько лохмотьев. Салат. Собрала, остатки сладки. Лимон. Щедро выжала сверху. Опять в блендер. Теперь самое простое - это надо выпить.

Ух-х. О-ой.

Вот как так, всё делала по рецепту, а получилась горечь, сравнимая только с хлористым кальцием золотого детства. Бодрить она бодрит, но в плохом смысле. Возможно, дело в пропорциях. А может быть, и в водоросли Arthrospira maxima.

Comments

[mmekourdukova.livejournal.com]

Сельдерей - боюсь спросить - Вы что, листья взблендерэтосамое?

[maiorova.livejournal.com]

Нет, листья ощипала с отвращением. Я знаю людей, которые их едят, дед мой, например, трясся прямо - дайте листья, дайте листья, а я их не люблю. Только этот... как его называют... черешок.

[mmekourdukova.livejournal.com]

Тады не знаю.
Откуда горечь то есть.
Либо сельдерей, либо кожура огурца, больше нечему. Может, они про яблочный сельдерей говорили?

[maiorova.livejournal.com]

А может быть шпинат? Вдруг я что-то не то заморозила, сок разит конским щавелем.

[thunderella.livejournal.com]

Возможно. Конский очень горький.

[morraine-z.livejournal.com]

Сытный гаспачо" - помидоры с перцем и оливкой, очень бодрит поутру...

Я бы этот блендерила, хотя вру - съела бы всё так, без изысков ;)

[maiorova.livejournal.com]

Это был первый кандидат, но не оказалось помидоров. Вообще гаспачо хороший даже по такой погоде... как в фильме "душевная кухня".

[elven-luinae.livejournal.com]

Может, огурец горький попался - брррр...
Я вообще не могу соки. Могу ту же меру огурцов и сельдерея схомячить в целом виде с удовольствием.

[maiorova.livejournal.com]

Так и я не самая большая поклонница соков, но весной - тем более постом - начинается какая-то озадаченность нездравая.

[elven-luinae.livejournal.com]

А если салатики? :)
Вот, у меня как раз начинается любовь к салатикам, впрочем, она у меня круглый год...

[vitus_wagner]

Спирулину народ. говорят на подоконниках в кюветах выращивает.

[maiorova.livejournal.com]

Правда? О, я бы взялась! Чего на свете не бывает, я думала, что со своей редиской на подоконнике большая оригиналка. А люди уж и за водоросли взялись.

[mirven-il.livejournal.com]

интересно, а где такая экзотика продается?

[maiorova.livejournal.com]

Рньше у нас в универсаме стояла - бери не хочу. А сейчас заказываю в фермерском хозяйстве.

[lolique.livejournal.com]

Спирулину я одно время добавляла в домашние смузи. Вкус у неё мерзкий, но говорят она полезная. Дорогущая у нас!

В блендере оч вкусные вещи получаются. Шпинатные и прочие. Но! Я всегда добавляю сироп агавы или мёд.

У меня есть книга рецептов смузи, могу прислать пару сканов.

[maiorova.livejournal.com]

Конечно, присылайте, буду очень благодарна! Я в этих вещах не разбираюсь абсолютно, а тянет, тянет...

[lolique.livejournal.com]

я сначала дам мой личный базовый рецепт фруктового зеленого смузи. домашние обожают и я считаю, что это все оч полезно. там два дорогих ингредиента: спирулина и миндальный мусс. остальное я думаю окей.

1. я беру примерно два стакана домашнего кефира. у меня есть грибок, домашний кефир это нечто! но полагаю, что и хороший покупной тоже пойдет.
2. стакан или полстакана свежевыжатого апельсинового сока
3. чайная ложка спирулины (у нас продается в био лавках в виде темно зеленого порошка)
4. чайная ложка миндального мусса
5. одно сырое яйцо (яйца домашние)
6. полбанана или банан целиком (тут зависит от густоты кефира. смузи мы пьем как оч жидкую кашу)
7. охапку свежего шпината (я покупаю так называемый бэби-шпинат)
8. варьируется в зависимости от того, что есть дома. это может быть виноград чуток - несколько ягод обязательно с косточками. это может быть две три клубнички. если есть авокадо - кладу и его половинку. манго. груша без кожуры. и тд.

это оч сытно и калорийно. то есть может заменить серьезный перекус. но и вкусно! и полезно! пьется оно хорошо только когда свежеприготовленное. а если отставить в сторону, то через какое то время кефир начинает расслаиваться и выглядит оно неаппетитно. надо перемешивать опять.

[lolique.livejournal.com]

забыла, что в этот домашний смузи еще добавляю ложку две меда или сиропа агавы. но мы все сладкоежки, может просто привыкли к сладкому.

[roveindusk.livejournal.com]

А сироп агавы - в чем его прелесть?
Я как-то купила, попробовала - а он на вкус просто сладкий и ничем более не интересный. Проще уж тогда сахара добавить...

[lolique.livejournal.com]

он не такой вредный как сахар. якобы!
я не врач, не диетолог, это как бы такая само собой разумеющаяся истина. а уж насколько правда я не знаю. может просто мода :))

еще можно кленовый сироп добавить.

[roveindusk.livejournal.com]

Думаю, что мода. Там же точно такая же сахороза или фруктоза (разница между ними непринципиальна).
А кленовый сироп вкусный, его я люблю.

[viktorovna-y.livejournal.com]

Здравствуйте, Ольга! А в рецепте были указаны пропорции? Это ведь сильно меняет вкус. Как мне кажется, важно чтобы был приятный "несущий" вкус, т. е. в этом конкретном случае продолжало чувствоваться яблоко. Опять же, много лимонного сока могло дать горечь. Вполне можно добавлять мед или даже (о ужас!) сахар, чтобы смягчить вкус, только надо по чуть-чуть и пробовать.

[maiorova.livejournal.com]

Увы, в рецепте соотношений не было. Я импровизировала и наимпровизировала. Основной частью сока был огурец, но и яблоко попалось крупное. Другое дело, переборщила с сельдереем, может быть? Огромный черешок вошёл.

[viktorovna-y.livejournal.com]

О, вот рецепт Вашего сока. Все Вы правильно делали, это были "неправильные пчелы", т. е. горькие овощи.
http://www.suesnutritionbuzz.com/2013/02/26/cucumber-celery-apple-ginger-juice/

[viktorovna-y.livejournal.com]

Поставила ссылку на рецепт такого же smoothie и коммент пометился как spam. Простите, не нарочно. Вот он рецепт:
Ingredients
1 cucumber
1 apple
2 stalks celery
1 Inch ginger
1/2 lemon
Loaded with silicon and hydrating minerals and vitamins, this juice will make you glow and nourish your skin from the inside out
Directions:
Wash all veggies and fruit. leave skin on if organic. Lightly peel or wash with a fruit veggie wash to remove pesticides if not organic.
Juice the cucumber first, followed by the apple, ginger, lemon and celery.
Drink plain or pour over ice and enjoy your cool refreshing cucumber juice !

[volchik-lamyra.livejournal.com]

Если лимон выжать вместе с косточками, то ой.

[maiorova.livejournal.com]

А вот я не усмотрела: возможно, где-то и плавает неучтённая косточка.

[alex-april-ekb.livejournal.com]

В какой-то передаче велели домашние соки разбавлять минералкой. Говорили, иначе зубы портятся.

[maiorova.livejournal.com]

Про фруктовые я слышала такое, но чтоб огуречный... огурец и так одна вода.

[leomargaritych.livejournal.com]

Я думаю, дело может быть в сельдерее, я недавно покупала - горчил. Ещё огуречные шкурки. Ну и домашние соки лучше разводить водой, а то у них бывает убойная концентрация))

А вы не пробовали делать кефир с зеленью или огурцом? Не сок конечно, но хорошо бодрит.

[annakirspb.livejournal.com]

Ооо. Это очень вкусно, даа. Есть готовый белорусский, совершенно замечательный.

[leomargaritych.livejournal.com]

Имя, сестра!
Вдруг до нас довозят сие белорусское чудо))

[annakirspb.livejournal.com]

Вуаля. Мне ооочень нравится

http://static.otzyv.expert/media/images/01001791/1.jpg

[leomargaritych.livejournal.com]

Спасибо)) Буду искать)

[maiorova.livejournal.com]

Я, признаться, кефир не пью, но надо попробовать. С зеленью и огурцом, эт-то любопытно.

[lazymoon.livejournal.com]

Правда вкусно, я тоже люблю.

[lazymoon.livejournal.com]

Недавно купила блендер и наслаждаюсь - сельдерей, болгарский перец, помидоры из банки, укроп. Потом разбавить это томатным соком. И можно еще сметаной какой-нибудь.

[maiorova.livejournal.com]

Помидоры из банки - в смысле, маринованные?

[lazymoon.livejournal.com]

Я беру в собственном соку.

[meliell17.livejournal.com]

Я как не в себя употребляю грейпфрутовый сок. Уже и витамин Е начала пить, а сока все равно хочется. Литровая пачка уходит почти за вечер.

[maiorova.livejournal.com]

Весна! Гиповитаминоз С... как участковая наша вздыхает.

[roveindusk.livejournal.com]

А где это такой "сытный гаспачо" можно найти? Не видела в супермаркетах.
Я люблю вариации на тему томатного сока. Добавляю туда что-нибудь - иногда аджики для бодрости, иногда сметаны для нажористости, если совсем не лень - зелени.

[maiorova.livejournal.com]

Я здесь беру: https://shop.shp-losevo.ru/

[roveindusk.livejournal.com]

Спасибо! И я ж знаю их, я у них одно время творог покупала, а сметану так и сейчас. А как их продукция в Перекрестке появилась, в фирменные магазинчики перестала заезжать.