На мой взгляд, разумное решение – прописать в правилах проезда, что купюры номиналом выше 100 в оплате не принимаются. Чрезвычайные ситуации бывают, конечно, дети, девушки в поле, юноши с бодуна и старушки, забывшие пенсионное, но в целом: нет нормальной купюры – иди пешком.