Пробовала устриц для раза в жизни. Один раз по работе имела банкет вместе с начальством в каком-то ресторане, и там подавали устриц. Штучки четыре на дорогой тарелочке. Я их съела и не поняла, в чем прикол, они мне не то, чтобы активно не понравились, я просто не почувствовала какого-то вкуса. Обычные мидии гораздо вкуснее, по-моему. Потом мне стали говорить, что в ресторане не на побережье - это не то, что настоящие устрицы - когда они свежевыловленные, солененькие. Ну вот два года назад была я в Бретани, поехали мы в поселок, который знаменит именно устриной ловлей, там это главный бизнес и прямо на берегу устричный рынок, где эти устрицы прямо из моря. Атмосфера, конечно, совершенно другая - никаких тебе позолоченных тарелочек, торгуют этими устрицами суровые здоровенные бретонские тетки с обветренными лицами, в рыбацких штормовках, у них там десятки видов всех этих устриц и разнообразных ракушек. К десятку устриц тебе подают пластиковую одноразовую тарелочку и половинку лимона, и еще за сколько-то евро-мелочи этих устриц прямо при тебе вскрывают (иначе сам ты их фиг вскроешь). Затем идешь прямо на мол и там всю эту красоту жрешь.
Казалось бы, какая романтика. Ну, думаю, сейчас-то я узнаю, каков он, вкус устриц. И... и нифига. Ровно те же впечатления: абсолютно безвкусный продукт, непонятно, почему раскрученный в качестве элитного. В общем, у меня было сплошное разочарование :)) (но базарчик и его атмосфера были хороши)